一种含迷迭香酸的复合抗氧化增强剂及其制备
实质审查的生效
摘要
本发明提供一种含有迷迭香酸的复合抗氧化增强剂，其由迷迭香酸与儿茶素单体复合配方来增强其对羟自由基清除效果。本发明通过试验验证了特定浓度的迷迭香酸和儿茶素单体混合物的抗氧化效果显著增强。通过在冷鲜猪肉中补充此抗氧化增强剂，发现其能显著保持猪肉的色泽不产生腐败气味，因而，可用于保持食品鲜度，使食品具有抗氧化的效果，能够实现预防、减轻、延缓食品腐败所带来的相关问题。
基本信息
专利标题 ：
一种含迷迭香酸的复合抗氧化增强剂及其制备
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN114343005A
申请号 ：
CN202110977558.5
公开（公告）日 ：
2022-04-15
申请日 ：
2021-08-24
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
周诗雨刘爱玲刘德时滕建造严彭张思李佳银周桥
申请人 ：
湖南艾嘉生物科技有限公司
申请人地址 ：
湖南省长沙市浏阳市两型产业园内湖南加盛安全食品产业中心C1栋102号
代理机构 ：
北京知文通达知识产权代理事务所(普通合伙)
代理人 ：
刘江良
优先权 ：
CN202110977558.5
主分类号 ：
A23B4/20
IPC分类号 ：
A23B4/20 A61K8/37 A61K8/49 A61Q19/00 A61Q19/08
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A23
其他类不包含的食品或食料；及其处理
A23B
保存，如用罐头贮存肉、鱼、蛋、水果、蔬菜、食用种籽；水果或蔬菜的化学催熟；保存、催熟或罐装产品
A23B4/00
保存肉、香肠、鱼或鱼制品的一般方法
A23B4/14
用A23B4/02或A23B4/12小组不包含的化学品保存
A23B4/18
以液体或固体形式
A23B4/20
有机化合物；微生物；酶
法律状态
2022-05-03 ：
实质审查的生效
IPC(主分类) : A23B 4/20
申请日 : 20210824
申请日 : 20210824
2022-04-15 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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