本发明涉及大蒜中大蒜素含量的检测技术领域，具体的说是一种用于检测大蒜中大蒜素含量的检测装置及其检测方法，包括上料机构，所述上料机构上配合安装有限位机构，所述上料机构内配合转动有碾碎机构，所述碾碎机构上配合安装有敲打机构，所述上料机构上固定安装有下料机构，所述下料机构上配合滑动有过滤机构；碾碎机构转动，进而便于对上料机构内部的大蒜进行破碎，进而便于提高大蒜素的提取效果，排料时，碾碎机构转动抵触敲打机构，进而使敲打机构在转动时对上料机构进行抵触，进而便于使上料机构上粘接的原料抖落，进一步的有利于防止造成原料浪费的现象。