一种液体加热和分配设备，包括流通式加热器、和控制器，该泵用于将液体泵送通过加热器，该控制器布置成控制泵和加热器的操作，使得：要被分配的液体的体积和所分配的液体所需的温度被确定；在初级阶段，泵和加热器被赋能并且加热器出口处的出口温度被感测。在第一阶段期间，泵和加热器被赋能以分配被加热到第一温度或高于第一温度的第一体积的液体；并且在第二阶段期间，至少泵和可选的加热器被赋能，以便分配具有低于第一温度的第二温度的第二体积的液体；其中，控制器被布置为响应于初级阶段期间感测到的出口温度，来控制在第一阶段和/或第二阶段期间对泵和加热器的赋能，使得以所需的温度分配预定体积的液体。