本发明提供模拟岩层中嵌岩桩承载能力的试验装置及方法，解决了模型桩受到的围压仅仅为桩周岩体结构作用，不能反应嵌岩桩在一定深度的围压效应的问题。包括底板和竖板，底板的四个边缘处分别固定有支撑板，底板顶面开有四个位于每个支撑板的内侧且倾斜45°的侧板调节斜滑槽，每个侧板调节斜滑槽内均滑动有位于底板顶部的调节侧板，四个调节侧板之间形成一个试验舱，每个支撑板与位于同侧的调节侧板之间均铰接有侧板调节伸缩杆，底板的顶部放置有位于试验舱内的岩块。本发明通过可将不同大小的岩块密封放置在底板上，再向岩块的上方注入填充物，压力机向模型桩施加压力时，模型桩即可同时受到桩周岩体结构和填充物对模型桩造成的围压。