本发明提供了一种食材管夹盒的控制方法与食材管夹盒。其中食材管夹盒包括至少一个食材管夹收容槽、靠近至少一个食材管夹收容槽设置的至少一个天线板、经至少一个天线板获取食材管夹收容槽内的食材管夹上的标签的模拟信号形式的标签信息并将其转换为数字信号形式的标签信息的NFC感应模块，控制方法包括：获取食材管夹盒的启闭状态；判断食材管夹盒是否开启；若是，控制NFC感应模块按照第一频率扫描，以确定食材管夹的存取状态；在食材管夹的存取状态发生改变的情况下，将相关信息上传至与食材管夹盒通讯的服务器。本发明的方案，可以准确识别食材管夹盒内食材管夹存入和取出的状态，并实现本地模块与远程服务器的通讯。