本发明实施例提供了一种油性食材磨粉方法，包括如下步骤：将油性食材冷冻，然后将冷冻后的油性食材与干冰混合；或者，将油性食材食材与干冰混合后一起冷冻；使用研磨过滤装置对油性食材与干冰的混合物一起进行研磨，边研磨边过滤，将研磨后的粉料过滤出所述研磨过滤装置。本发明实施例的方法依靠干冰挥发吸热，使油性食材研磨过程中维持冷冻脆化状态，实现油性食材的研磨。该方法可以避免油性食材研磨过程粘结，研磨性能优良，且方法涉及的装置可以小型化，适于家庭使用。