一种红豆薏米复方藏茶的制备方法
公开
摘要
本发明公开了一种红豆薏米复方藏茶的制备方法，其包括以下步骤：S1：将藏茶鲜叶进行预处理：a.萎调：采用自然萎调的方法将一芽三叶的藏茶鲜叶均匀散放在通风网架上，并进行摊晾；b.杀青：采用茶叶杀青机对藏茶叶进行杀青；c.揉捻：将杀青后的藏茶叶放至揉捻机内进行揉捻；d.脱水：采用茶叶动态脱水机对藏茶叶进行脱水，并使藏茶叶脱水至其水分含量的40％；e.渥堆：将藏茶叶进行第一次渥堆发酵，并实时监控渥堆的堆芯温度，当渥堆的堆芯温度超过70℃时进行翻堆。本发明创新藏茶发酵工序，既保证藏茶本身发酵顺利进行，又保证红豆与薏米本身品质不受发酵时间影响，并使得藏茶和红豆薏米的营养成分充分融合，发挥更大作用，极大丰富产品风味。
基本信息
专利标题 ：
一种红豆薏米复方藏茶的制备方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN114304291A
申请号 ：
CN202111216834.2
公开（公告）日 ：
2022-04-12
申请日 ：
2021-10-19
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
刘韫滔张长懿黄伟民
申请人 ：
四川农业大学
申请人地址 ：
四川省成都市温江区惠民路211号四川农业大学
代理机构 ：
苏州拓云知识产权代理事务所(普通合伙)
代理人 ：
张宏闯
优先权 ：
CN202111216834.2
主分类号 ：
A23F3/06
IPC分类号 ：
A23F3/06 A23F3/12 A23F3/08 A23F3/14
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A23
其他类不包含的食品或食料；及其处理
A23F
咖啡；茶；其代用品；它们的制造、配制或泡制
A23F3/00
茶；茶代用品；其配制品
A23F3/06
提取前的茶处理；由此产生的配制品
法律状态
2022-04-12 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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