本发明公开了一种抗拔型可控刚度桩筏基础结构及施工方法，其中抗拔型可控刚度桩筏基础结构，包括桩体、筏板、底座、侧护板、缸体以及刚度调节装置；缸体套设在桩体顶部的底座上，缸体内侧壁与所述侧护板外壁及桩体固定连接；所述缸体为上部封闭、下部开口的圆形结构；所述缸体顶部设有若干套筒及注浆孔；所述套筒下部与桩体内纵筋固定连接，所述套筒上部与所述筏板内钢筋连接；所述缸体顶部的注浆孔与筏板上的注浆通道连通。本发明有效利用套筒分别连接桩身纵筋与筏板内钢筋，大幅提升了可控刚度桩筏基础连接处抗拔性能。利用胶结材料将柔性侧护板、刚性一体化缸体与底座组合连接的方式，提高了可控刚度桩筏基础桩体顶部构造的防渗能力。