一种茯苓粗加工用皮肉分离装置，包括上料机构、横切机构、纵切机构以及皮肉分离机构；所述上料机构为能将茯苓间隔送入横切机构的上料传送带；所述横切机构包括能够使得茯苓在横切切刀上自转的同时向纵切机构移动的推料传送带，以及供茯苓滑动的第一茯苓滑道，所述第一茯苓滑道上还设有能对茯苓横向切割的横切切刀组件，所述推料传送带通过齿轮带动上料传送带反向转动；所述纵切机构包括供茯苓滑动的第二茯苓滑道，所述第二茯苓滑道上设有能对茯苓纵向切割的纵切切刀组件，本发明自动化程度高有显著提高加工效率的同时能够最大程度的保证茯苓皮的药用价值，能够对茯苓表皮进行粗加工完成茯苓的皮肉分离。