本发明公开了一种药材煎煮分离装置及药材煎煮分离方法，包括煎煮组件用于煎煮药材，所述煎煮组件包括罐体；还包括进取组件和加热部；所述罐体用于容置水和药材，形成煎煮空间；所述进取组件用于向罐体内进料和抽取药液；所述进取组件包括进料罐、下料管、转轴、螺旋导流片、上磨头、下磨头、电机、取液管。所述药材通过下料管进入上下磨头之间进行研磨破碎，在进入罐体内进行煎煮。煎煮之后负压抽吸取液管，同时螺旋倒流片上带有过滤孔实现药渣的过滤。该装置和方法，药材煎煮充分，药渣分离方便。