本发明公开了一种鸡饲料添加剂及其在提高肉鸡品质方面的应用，涉及饲料技术领域，该鸡饲料添加剂，以重量份计，包括以下组分：大豆蛋白粉15‑25份、玉米蛋白粉10‑20份、花生粕5‑15份、大豆卵磷脂3‑5份、海藻5‑10粉、酒糟1‑3份、牛油1‑3份、小叶薄荷2‑4份、大蒜1‑3份、绿贻贝2‑4份、冬南瓜1‑3份、防风草1‑3份、新鲜肉鸡粪便2‑4份、轻质碳酸钙1‑3份、沸石分子筛3‑5份、甘油1‑3份、中药饲料添加剂2‑4份和微生物制剂2‑4份。本发明提供的鸡饲料添加剂可以用于改善肉鸡鸡肉品质，效果良好，能够增加动物营养、改善屠体肌肉含量、降低肉鸡腹脂的沉积，促进肉鸡生长发育，从而改善鸡肉品质。