本发明公开了一种加热设备，包括外壳、加热装置和开合盖，外壳开设有供物品进出的进出口；加热装置用于加热外壳内的物品；开合盖开设有凹槽，并能够通过凹槽匹配盖合在外壳外以关闭进出口。本发明的加热设备通开合门可通过凹槽盖合在外壳外而关闭进出口，这样，凹槽的槽壁和外壳的表面之间形成“迷宫”结构，相对现有的平面贴合方式，能够有效地阻止外壳内的热量泄露，无需采用润滑油来抑制微波泄露，消除安全隐患。本发明还公开了食品售卖机。