本发明提供一种服务器的可靠散热控制方法及装置，属于服务器系统散热控制技术领域，所述方法步骤如下：BMC定时获取各温度点温度值及对应调速策略的风扇转速，对各温度点温度值进行分析，判断是否存在某温度点的温度值设定次数内未发生变化，若存在则对该温度点启动异常检测，按照设定比例调整风扇转速，并判断该温度点的温度值是否发生相应变化，判定温度值匹配风扇转速变化的温度点正常，而对温度值不匹配风扇转速变化的温度点判定为异常，对存在异常温度点时，调整风扇全速转动，并提示进行温度异常排查。本发明通过调整风扇转速识别异常的温度点，及时告警并调整调速模式为全速，减少因传感器或者读取链路异常导致的调速失败引起的宕机。