本发明提出一种视频图像的提取方法、系统、可读存储介质及听证设备，该方法包括：获取目标视频，目标视频为录制书证材料的所有书证内容而得到；对目标视频进行逐帧识别，以判断当前帧的图像是否为包含书证内容的图像；若是则对识别到包含书证内容的图像进行标记，并基于预设比对规则依次将本次标记的图像与上一次标记的图像进行比对，以得到书证内容各不相同的多张图像；将得到的书证内容各不相同的多张图像制成书证视频，并将书证视频插入到预设笔录文件中。本发明提出的视频图像的提取方法，通过自动截取书证材料中所有不同内容的图片以制成图像系列，以辅助听证过程中的工作人员完成笔录，从而极大地提高了工作效率。