本发明提供一种用于发酵设备的贮冷系统，与具有冷水进口和回水出口的发酵设备相连接，用于对该发酵设备进行降温处理，包括：贮水箱，包含贮水箱体以及设置在该贮水箱体内的换热管件，贮水箱体具有第一箱体出水口、第一箱体回水口、第二箱体出水口以及第二箱体回水口，换热管件的两个端部分别伸出贮水箱体而形成换热管进水口和换热管出水口；第一冷水机，具有第一冷水机回水口和第一冷水机出水口；第二冷水机，具有第二冷水机回水口和第二冷水机出水口；以及输水泵组，具有泵组进水口和泵组出水口。本发明能够实现四种工作模式，使得贮冷系统更具个性化，从而满足发酵设备的不同生产工艺的降温需求，而且便于检修。