本发明实施例公开了一种菜品制作监控系统，包括下单模块、菜品领取模块、视频动作识别模块和菜品进程展示模块；下单模块，用于将各菜品对应的菜品点单信息发送至菜品领取模块和菜品进程展示模块；菜品领取模块，用于在接收到厨师的菜品领取信息后，生成菜品匹配信息；视频动作识别模块，用于根据菜品制作视频确定与菜品匹配信息对应菜品的制作状态信息；菜品进程展示模块，用于根据菜品点单信息、菜品匹配信息或制作状态信息确定各菜品的菜品进程状态，并在接收到用户输入的退单信息时根据菜品进程状态确定退单处理结果，展示各菜品的菜品进程状态和/或退单处理结果。解决了用户无法实时了解点单菜品制作进度，难以对点单菜品进行退单的问题。