本发明公开了一种猴头菇的栽培方法，涉及食用菌猴头菇生产技术领域。经均匀配方设计试验，得到含有经检验符合使用标准的米糠、麸皮和玉米粉为部分组成配料的培养基的配制方法，接种猴头菇生产菌种“浙林猴1”，生产出产量提高和品质符合行业标准的猴头菇子实体。得到猴头菇子实体后，再对其蛋白质、粗多糖、灰分、粗纤维、粗脂肪等理化指标以及重金属残留量、农药残留量等指标进行检测，验证了猴头菇子实体质量符合行业标准。本方法经生产检验，产量显著提高，原料易得，既为米糠麸皮转化寻找到新的途径，又得到高值化的猴头菇子实体鲜花可用于蔬菜和猴头菇多糖深加工的原料，实用性强。