本发明公开了一种猴头菇茶及其制备方法。本发明以适宜配比的猴头菇、茶叶、灵芝、香菇、木耳、甘草为原料，将原料经浸泡、煎煮、滤过、浓缩、干燥、粉碎，制得猴头菇茶。本发明是一种按新的原料配比制成的保健饮品。这种猴头菇茶含多种营养成分和有益人体健康的成分，在各组分协同作用下，长期饮用有提高人体免疫力、调整人体免疫球蛋白的作用。并能预防、治疗消化道各种疾病。