一种薯类作物脱水冻藏保鲜方法
实质审查的生效
摘要
本发明提供了一种薯类作物脱水冻藏保鲜方法，包括以下步骤：将薯类作物进行脱水处理；所述脱水处理为渗透脱水和/或真空冷冻脱水；将脱水处理后的薯类作物置于‑18～‑23℃温度中冷冻贮藏。根据本发明提供的薯类作物脱水冻藏保鲜方法，紫薯在解冻之后的食用品质和营养品质明显优于传统超低温速冻或普通缓冻的紫薯块，更接近与原有新鲜紫薯的状态。
基本信息
专利标题 ：
一种薯类作物脱水冻藏保鲜方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN114258944A
申请号 ：
CN202111552781.1
公开（公告）日 ：
2022-04-01
申请日 ：
2021-12-17
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
刘帮迪张雅丽周新群孙洁孙静程勤阳陈全郭淑珍辛奇
申请人 ：
农业农村部规划设计研究院
申请人地址 ：
北京市朝阳区麦子店街41号
代理机构 ：
北京路浩知识产权代理有限公司
代理人 ：
张璐
优先权 ：
CN202111552781.1
主分类号 ：
A23B7/02
IPC分类号 ：
A23B7/02 A23B7/024 A23B7/04
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A23
其他类不包含的食品或食料；及其处理
A23B
保存，如用罐头贮存肉、鱼、蛋、水果、蔬菜、食用种籽；水果或蔬菜的化学催熟；保存、催熟或罐装产品
A23B7/00
水果或蔬菜的保存或化学催熟
A23B7/02
脱水；其后的复原
法律状态
2022-04-19 ：
实质审查的生效
IPC(主分类) : A23B 7/02
申请日 : 20211217
申请日 : 20211217
2022-04-01 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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