本发明公开了一种钠离子负极材料及制备方法与钠离子电池，钠离子负极材料是由氮掺杂的碳层和磷化物层组成的纤维材料；纤维的内部或表面具有多孔结构；碳层包覆于磷化物层的外部或镶嵌于磷化物层的内部。本发明通过静电纺丝制备纤维结构，在制备过程中利用聚甲基丙烯酸甲酯低熔点，在对纺丝热处理的过程，聚甲基丙烯酸甲酯气化在纤维表面及内部产生孔结构，再通过热处理碳化使得碳层能够更好的包覆在材料内外层，提高复合材料的导电性。本发明制备得到的钠离子电池中，钠离子在其中的扩散能力提高3～5倍，电池的循环稳定性提高1倍，比容量提高50～100%，倍率性能提高100～300%。