本发明实施例提供了一种音视频码流的处理方法、装置和电子设备。该方法包括：根据接收到的信号，生成传输流，从传输流中过滤出音视频码流，所述音视频码流包括打包的基本码流PES数据，将所述PES数据写入内存的多个环形缓冲中，所述PES数据包括至少一个起始码，对所述至少一个起始码在所述多个环形缓冲的位置进行识别，得到所述位置对应的物理地址，将所述物理地址记录到所述内存的起始码缓冲区中，响应于生成的中断通知信号，根据所述物理地址对所述PES数据进行解析生成压缩音视频帧，并将所述压缩音视频帧写入到所述内存中的至少一个帧缓冲区中。本发明实施例减少了延时较长引起的丢帧卡顿。