本发明提供了一种油砂含油量测定方法。该方法包括：通过利用已知不同含油量的油砂标准样进行燃烧试验，获取不同含油量的油砂标准样燃烧产生的一氧化碳与二氧化碳的总量，进而获取第一升温速率下的原油燃烧标准曲线或者不同升温速率下的原油燃烧标准曲线；利用待测油砂制备待测油砂燃烧试样，进而以第一升温速率进行燃烧试验，获取待测油砂燃烧试样燃烧产生的一氧化碳与二氧化碳的总量；基于待测油砂燃烧试样燃烧产生的一氧化碳与二氧化碳的总量，利用第一升温速率下的原油燃烧标准曲线或者不同升温速率下的原油燃烧标准曲线，确定待测油砂燃烧试样中的油量；待测油砂含油量确定步骤：利用待测油砂燃烧试样中的油量确定待测油砂含油量。