本发明属于飞机防除冰系统领域，涉及一种基于结冰条件判断的传感器及方法。包括前敏感元件、后敏感元件、安装套筒、支架、法兰盘、阻滞温度传感器、后盖；所述传感器基于判断结冰条件判断飞机是否结冰，与传统结冰传感器不同，能够有效避免因传感器自身积冰带来的风险，产品可安装于飞机各个区域，通过判断飞机是否处于结冰条件下，可对飞机各个部位结冰情况提供参考，辅助驾驶员对飞机飞行状况进行调整，同时产品根据其工作原理，能够在非结冰条件下有效降低虚警率，当飞机在结冰条件临界状态下进行工作，可减少总体飞行包线下的工作时长，增长产品使用寿命，同时所述传感器可用于相关流体测温领域，在飞机防除冰领域具有较强的使用价值。