本发明属于气体浓度测量领域，具体涉及一种气体场中心一氧化碳浓度测量方法。包括如下步骤：(1)：构建基于制备方法的一氧化碳生成模型，即得到生产过程中的一氧化碳浓度时间关系；(2)：以步骤(1)构建的一氧化碳生成模型为依据，对测量气团边缘一氧化碳浓度的电化学传感器的测量值进行处理，筛选并舍弃异常值；(3)：建立由边缘浓度到中心浓度的一氧化碳状态转移模型，采用基于卡尔曼滤波的测量方法，根据步骤(2)处理后的传感器的测量数据推算气团中心一氧化碳浓度。本发明可大大降低因传感器无法布置在气体场中心处而测不准导致的感知误差，提高了一氧化碳气体生成装置运行的安全性与稳定性。