本发明公开了一种排水储油结构,其技术方案要点是包括防火挡沿和弯管，其中，防火挡沿，设置在门口，能够储存全部油量；弯管，所述弯管底部固定在楼面，高度大于或等于楼面以上高度，所述弯管下端在楼面下接入排水系统。本发明可以实现油水分离的技术效果，把油储存在房间内，避免大量的油排入废水系统，不同废液合理分离处置，甚至可以简化废水收集排放系统，降低造价；同时本发明可以实现无火灾情况下，漏油不被排入含油废水处理系统，降低运行成本。