一种酸性豌豆肽及其制备方法与应用
实质审查的生效
摘要
本发明公开了一种酸性豌豆肽及其制备方法与应用。本发明以豌豆蛋白粉为原料，通过高效生物酶解技术将豌豆蛋白分解成短肽混合物，经过固液分离得到的液体用有机酸调酸，高温保温后过滤，得到滤液再次调酸至pH值3.5～4.5，得到了目标豌豆肽，最后经浓缩、灭菌和喷雾干燥工艺制备目标产物。该酸性豌豆肽稳定性高，可广泛应用于特殊医学用途配方食品、口服液、乳制品、固体普通饮料等产品领域。
基本信息
专利标题 ：
一种酸性豌豆肽及其制备方法与应用
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN114317655A
申请号 ：
CN202111618523.9
公开（公告）日 ：
2022-04-12
申请日 ：
2021-12-27
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
王才华周雪松曾建新蒋文真
申请人 ：
广州合诚实业有限公司
申请人地址 ：
广东省广州市萝岗区云埔工业区云诚路8号
代理机构 ：
广州市华学知识产权代理有限公司
代理人 ：
苏运贞
优先权 ：
CN202111618523.9
主分类号 ：
C12P21/06
IPC分类号 ：
C12P21/06 C07K1/34 A23L33/18 A23C9/152 A23L2/39 A23L2/66
IPC结构图谱
C
C部——化学；冶金
C12
生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程
C12P
发酵或使用酶的方法合成目标化合物或组合物或从外消旋混合物中分离旋光异构体
C12P21/00
肽或蛋白质的制备
C12P21/06
由肽键水解产生，如水解产物
法律状态
2022-04-29 ：
实质审查的生效
IPC(主分类) : C12P 21/06
申请日 : 20211227
申请日 : 20211227
2022-04-12 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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