一种豌豆蛋白饮料及其制备方法

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摘要

本发明公开了一种豌豆蛋白饮料，属于食品加工技术领域，按质量百分比计，所述豌豆蛋白饮料的原料包括以下组分：豌豆蛋白粉0.7％‑6.0％、白糖2％‑8％、植物油0.5％‑6.0％、酶解燕麦粉0％‑1％、椰浆0.5％‑6.0％、复配乳化增稠剂0.2％‑0.4％、三聚磷酸钠0.03％、粉末香精0.05％‑2％和水余量。通过选用合适的复配乳化增稠剂及其他配方成分制成的，制备方法简单合理、操作容易、实施方便，制备的产品色泽佳、稳定性好、口感柔和爽口，12个月保质期内悬浮均匀，无分层、析水、沉淀现象，营养滋润，搭配均衡，风味丰富，适合老中少即时饮用。

基本信息

专利标题：

一种豌豆蛋白饮料及其制备方法

专利标题（英）：

暂无

公开（公告）号：

CN109965019A

申请号：

CN201910286248.1

公开（公告）日：

2019-07-05

申请日：

2019-04-10

授权号：

CN109965019B

授权日：

2022-04-15

发明人：

赵林松冷小京王孟云张景彬吕广马志梅秦志平魏康

申请人：

河北兄弟伊兰食品科技股份有限公司;中国农业大学

申请人地址：

河北省石家庄市正定县北早现乡下水屯村

代理机构：

石家庄元汇专利代理事务所(特殊普通合伙)

代理人：

修红霞

优先权：

CN201910286248.1

主分类号：

A23C11/10

IPC分类号：

A23C11/10

IPC结构图谱

A部——人类生活必需

A23

其他类不包含的食品或食料；及其处理

A23C

乳制品,如奶、黄油、干酪；奶或干酪的代用品；其制备

A23C11/10

含有或不含有乳糖但不含有其他乳成分作为脂肪、碳水化合物或蛋白质的来源

法律状态

2022-04-15 ：

授权

2019-07-30 ：

实质审查的生效

IPC(主分类) : A23C 11/10
申请日 : 20190410

2019-07-05 ：

公开

注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。

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1、

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