一种透明乳清蛋白饮料及其制备方法
实质审查的生效
摘要
本发明涉及蛋白饮料加工技术领域，具体涉及一种透明乳清蛋白饮料及其制备方法。本发明提供一种透明乳清蛋白饮料，其以质量比为(5‑125)：1的低聚麦芽糖和环状糊精作为口味修饰剂。本发明的透明乳清蛋白饮料可有效促进运动后肌肉功能的恢复，显著提高运动能力，其酸涩感得到明显改善，在保质期内不会产生沉淀和变色，可实现在保质期内保持澄清、无色透明的状态，具有较好的稳定性，同时还具有制备工艺简便、高效的优势。
基本信息
专利标题 ：
一种透明乳清蛋白饮料及其制备方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN114304281A
申请号 ：
CN202011057120.7
公开（公告）日 ：
2022-04-12
申请日 ：
2020-09-29
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
贾迪马占福马海然任礼王帅李洪亮
申请人 ：
内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司
申请人地址 ：
内蒙古自治区呼和浩特市和林格尔盛乐经济园区
代理机构 ：
北京路浩知识产权代理有限公司
代理人 ：
商秀玲
优先权 ：
CN202011057120.7
主分类号 ：
A23C21/08
IPC分类号 ：
A23C21/08 A23C21/02
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A23
其他类不包含的食品或食料；及其处理
A23C
乳制品,如奶、黄油、干酪；奶或干酪的代用品；其制备
A23C21/00
乳清；乳清配制品
A23C21/08
含有其他有机添加物，例如植物或动物制品
法律状态
2022-04-29 ：
实质审查的生效
IPC(主分类) : A23C 21/08
申请日 : 20200929
申请日 : 20200929
2022-04-12 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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