一种提高板栗类胡萝卜素含量的热加工方法
实质审查的生效
摘要
本发明公开了一种提高板栗类胡萝卜素含量的热加工方法。所述加工方法包括：(1)准备原材料：将完整未剥皮的新鲜板栗作为原料并在载物盘中均匀摊开；(2)热加工处理：将步骤(1)装有板栗的载物盘放入高温加热设备中进行热加工处理；(3)样品储存：热加工完毕立即取出板栗，风冷，去皮，速冻并储存于冷库中。经过该方法热加工处理的板栗，其类胡萝卜素含量有明显提升，其中，含量提升最明显的是叶黄素。本方法简单快捷，方便实用，提高了板栗基于类胡萝卜素的营养价值。
基本信息
专利标题 ：
一种提高板栗类胡萝卜素含量的热加工方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN114304263A
申请号 ：
CN202111633575.3
公开（公告）日 ：
2022-04-12
申请日 ：
2021-12-28
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
郭新波李加琪陈玲
申请人 ：
华南理工大学
申请人地址 ：
广东省广州市天河区五山路381号
代理机构 ：
广州粤高专利商标代理有限公司
代理人 ：
林奕聪
优先权 ：
CN202111633575.3
主分类号 ：
A23B9/02
IPC分类号 ：
A23B9/02 A23B9/04
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A23
其他类不包含的食品或食料；及其处理
A23B
保存，如用罐头贮存肉、鱼、蛋、水果、蔬菜、食用种籽；水果或蔬菜的化学催熟；保存、催熟或罐装产品
A23B9/00
保存食用种籽，例如谷类
A23B9/02
加热保存
法律状态
2022-04-29 ：
实质审查的生效
IPC(主分类) : A23B 9/02
申请日 : 20211228
申请日 : 20211228
2022-04-12 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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