一种发酵胡萝卜外泌体的制备方法
公开
摘要
本发明提供一种发酵胡萝卜外泌体的制备方法，通过酶解、混料、灭酶提取、发酵培养、离心等工艺制备得到新型的食品原料发酵胡萝卜外泌体。与传统胡萝卜外泌体的制备方法不同，发酵胡萝卜外泌体主要通过酶解和发酵两个重要环节实现，通过酶制剂在特定温度和时间下的酶解作用，发挥最佳酶解效果，通过发酵菌粉在特定温度和时间下的发酵作用达到一定的酸度，得到发酵胡萝卜外泌体。发酵胡萝卜外泌体中所含功效物质较常见胡萝卜外泌体，因发酵将大分子物质分解成为小分子物质，因此分子量更小；经过发酵可彻底解除有害毒性，达到减毒增效和改善口感的作用。
基本信息
专利标题 ：
一种发酵胡萝卜外泌体的制备方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN114403431A
申请号 ：
CN202111643965.9
公开（公告）日 ：
2022-04-29
申请日 ：
2021-08-31
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
吴丹丹杨楠伍娜娜何红伟杨琼靳莉
申请人 ：
陕西佰瑞衡健康科技有限公司
申请人地址 ：
陕西省西安市灞桥区西安纺织产业园区标准厂房小区A2栋1层112室
代理机构 ：
代理人 ：
优先权 ：
CN202111643965.9
主分类号 ：
A23L33/00
IPC分类号 ：
A23L33/00 A23L29/00 A23L5/20
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A23
其他类不包含的食品或食料；及其处理
A23L
不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理；食品或食料的一般保存
A23L33/00
改变食品的营养性质；营养制品；其制备或处理
法律状态
2022-04-29 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
文件下载
暂无PDF文件可下载
