本发明提出了一种连铸机浇次计划排程及开浇时间动态决策方法及系统。该方法为：获取计划期初连铸机状态、每台连铸机上的浇次计划数据，读取计划期初在线金属数据，读取计划期内预计进铁量数据；建立以生产效率、生产连续性以及生产效益为目标的多目标函数；建立生产工艺、生产设备、在线金属量平衡以及生产组织约束条件；构建浇次计划排程及开浇时间动态决策的多目标模型；求解该模型，得到对应的浇次计划排程及开浇时间决策结果；根据该决策结果对钢厂生产进行调控，并根据生产组织情况进行适应性调整。该方法能够适应不同计划期的开浇决策要求，能够根据实际在线金属量变化进行开浇时间适应性调整，为炼钢厂连铸机的有序开浇提供技术手段。