一种具有多种藻类复合调味盐的加工工艺
公开
摘要
本发明涉及烹饪技术领域，具体是一种具有多种藻类复合调味盐的加工工艺，该多种藻类复合调味盐由以下重量份的组分制得：精制食盐20份、藻类植物3‑5份、调味料1.5‑2份、水溶性高分子物质0.1‑1份和水足量。本发明的有益效果：通过将藻类提取物添加在调味盐的内部，能够制成与普通食用盐相同使用的调味盐，但相较于普通食盐本品中含有丰富的人体所需富硒物质，有相当高的营养；通过将调味料提取物直接加入调味盐的内部，能够形成具有多种不同风味的调味盐，具有调味料内部的氨基酸的鲜味及柔合的咸味，可直接撒在炒菜、凉拌菜以及做为快餐、酒宴桌上调味品，味极美，且使用方便，用途广泛。
基本信息
专利标题 ：
一种具有多种藻类复合调味盐的加工工艺
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN114304588A
申请号 ：
CN202111647914.3
公开（公告）日 ：
2022-04-12
申请日 ：
2021-12-30
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
郝金龙
申请人 ：
天津金龙味业食品有限公司
申请人地址 ：
天津市津南区北闸口镇正营工业园区火炬路004号
代理机构 ：
天津煜博知识产权代理事务所(普通合伙)
代理人 ：
于硕
优先权 ：
CN202111647914.3
主分类号 ：
A23L27/40
IPC分类号 ：
A23L27/40 A23L33/10 A23L29/30 A23L29/00 A23L27/10
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A23
其他类不包含的食品或食料；及其处理
A23L
不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理；食品或食料的一般保存
A23L27/00
调味料；增香剂或佐料；人造甜味剂；食盐；食用盐代用品；它们的制备或处理
A23L27/40
食盐；食用盐代用品
法律状态
2022-04-12 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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