一种基于风味指纹图谱鉴别大米地理源的方法
公开
摘要
本发明公开了一种基于风味指纹图谱鉴别大米地理源的方法，属于食品产地溯源技术领域。本发明方法基于在HS‑SPME萃取大米挥发性风味物质，用GC‑MS检测大米挥发性风味物质，从而建立不同地理源大米风味指纹图谱数据库基，检测到的大米挥发性风味物质通过多元统计方法，构建不同地理源大米风味鉴别模型，从而达到不同大米样品的地理源鉴别。本发明具有无损检测大米挥发性风味物质、检测速度快且准确、可重复性高、操作简便、技术成熟等优点。大米地理源的鉴别提供了方法。
基本信息
专利标题 ：
一种基于风味指纹图谱鉴别大米地理源的方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN114280210A
申请号 ：
CN202111649554.0
公开（公告）日 ：
2022-04-05
申请日 ：
2021-12-31
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
张敏赛里木汗·阿斯米任欣
申请人 ：
北京工商大学
申请人地址 ：
北京市海淀区阜成路11号
代理机构 ：
代理人 ：
优先权 ：
CN202111649554.0
主分类号 ：
G01N30/86
IPC分类号 ：
G01N30/86
IPC结构图谱
G
G部——物理
G01
测量；测试
G01N
借助于测定材料的化学或物理性质来测试或分析材料
G01N30/00
利用吸附作用、吸收作用或类似现象，或者利用离子交换，例如色谱法将材料分离成各个组分，来测试或分析材料
G01N30/02
柱色谱法
G01N30/86
信号分析
法律状态
2022-04-05 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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