本发明涉及散茶发花技术领域，且公开了一种金花晒青散茶的加工装置，包括底座，所述底座中部的内侧套接有行进调节机构，且底座的顶部分别设置有第一成型L板和第二成型L板，所述第一成型L板与第二成型L板的相互卡接，所述行进调节机构顶部的两侧分别与第一成型L板一侧的侧面和第二成型L板一侧的侧面固定。该金花晒青散茶的加工装置及工艺方法，不需要培养和接种大量的菌种就可以用晒青毛茶进行散茶自然发花，可大规模应用于实际生产，相比传统茯茶加工时间大大缩短，发花后的晒青散茶苦涩味和收敛性明显减弱，滋味向醇和转变，香气由清香变为陈香并具有独特的菌花香，而且容易携带、冲泡。