一种具有慢消化功能的挂面及其制备方法
实质审查的生效
摘要
本发明提供了一种具有慢消化功能的挂面及其制备方法，涉及农产品加工技术领域，所述挂面的原料包括面粉、白芷提取物和砂仁提取物，所述面粉、白芷提取物与砂仁提取物的质量体积比为100g：(5～15)mL：(5～10)mL；所述白芷提取物或砂仁提取物的制备方法，包括以下步骤：白芷粉超微粉碎后与水混合，提取得白芷提取液；砂仁过热蒸汽瞬时膨化和超微粉碎后与水混合，提取得砂仁提取液；将所述提取液离心、抽滤、浓缩得白芷或砂仁提取物。所述挂面可以通过对α‑葡萄糖苷酶的抑制作用，延缓餐后血糖迅速上升，且对人体无毒副作用。
基本信息
专利标题 ：
一种具有慢消化功能的挂面及其制备方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN114271437A
申请号 ：
CN202111658175.8
公开（公告）日 ：
2022-04-05
申请日 ：
2021-12-30
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
张康逸康志敏崔亚鹏何梦影许国震王志伟
申请人 ：
河南省农业科学院农副产品加工研究中心
申请人地址 ：
河南省郑州市花园路116号
代理机构 ：
北京睿智保诚专利代理事务所(普通合伙)
代理人 ：
周新楣
优先权 ：
CN202111658175.8
主分类号 ：
A23L7/109
IPC分类号 ：
A23L7/109 A23L33/105 A23P30/32 B01D11/02
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A23
其他类不包含的食品或食料；及其处理
A23L
不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理；食品或食料的一般保存
A23L7/00
含有谷类得到的产品；麦芽制品；其制备或处理
A23L7/10
含有谷类得到的产品
A23L7/109
面条，如通心面、扁条型面条
法律状态
2022-04-22 ：
实质审查的生效
IPC(主分类) : A23L 7/109
申请日 : 20211230
申请日 : 20211230
2022-04-05 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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