本发明公开了一种具有促消化功能的蜜饯类食品制备装置，包括加热罐，所述加热罐的顶端固定有n形板，n形板上通过轴承转动连接有花键套，花键套的安装轴孔内滑动配合有花键轴，此具有促消化功能的蜜饯类食品制备装置，区别于现有技术，利用传动机构，则驱动电机驱动皮带轮二转动，且配合传动带传动于皮带轮一的作用，继而使花键轴带动多个搅拌叶进行转动，并对果实和加入的水液进行搅拌，其次，利用可调节式间歇投料机构，能够实现糖或盐的间歇性投料作业，无需将糖或盐一次性加入至加热罐内，使得混合效果更加充分，且同时，可对进料槽的展开大小进行调节，满足对间歇进料时的量进行调节，使得满足不同蜜饯类食品制备的需求。