一种营养健康型肉制品及其制备方法
实质审查的生效
摘要
本发明公开了一种营养健康型肉制品及其制备方法，制备方法包括以下步骤：经过切片、拌料、腌制、烘干和烤制步骤，拌料所用的调味料调味料包括白糖、海藻糖、鱼露、酿造酱油、植物油、甘草和甜椒粉，其中，甜椒粉呈鲜红色且无味道，在给肉片着色的同时还不会影响肉制品的调味，制备过程中无需放入色素，更加健康。该营养健康型肉制品具有色泽鲜红，肉味醇香，肉纤维感极强，保质期长的优点。
基本信息
专利标题 ：
一种营养健康型肉制品及其制备方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN114431415A
申请号 ：
CN202111659300.7
公开（公告）日 ：
2022-05-06
申请日 ：
2021-12-31
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
陈楚锐陈晓漩庄献旭庄沛锐陈慕璇蔡钰谢戊埻庄松涛
申请人 ：
广东真美食品股份有限公司
申请人地址 ：
广东省潮州市潮安区江东镇中横路北美明沟南
代理机构 ：
广州市越秀区哲力专利商标事务所(普通合伙)
代理人 ：
马学慧
优先权 ：
CN202111659300.7
主分类号 ：
A23L13/10
IPC分类号 ：
A23L13/10 A23L13/40 A23B4/03
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A23
其他类不包含的食品或食料；及其处理
A23L
不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理；食品或食料的一般保存
A23L13/00
肉类制品；肉食；它们的制备或处理
A23L13/10
肉食品或肉粉；小颗粒、团块或片
法律状态
2022-06-07 ：
实质审查的生效
IPC(主分类) : A23L 13/10
申请日 : 20211231
申请日 : 20211231
2022-05-06 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
文件下载
暂无PDF文件可下载
