一种啤酒花硬糖及其制作工艺
实质审查的生效
摘要
一种啤酒花硬糖及其制作工艺，包括以下不限定先后顺序的步骤：1)将啤酒花、罗汉果按照质量比2：1的比例放入鼓风干燥箱进行烘干；2)将干燥好的啤酒花、罗汉果与水按照1:4的比例混合，在55℃，50W的条件下放入超声波提取机进行6h的超声提取,得到提取液；3)将提取液放入浓缩锅中，在90℃温度下进行浓缩，浓缩时间1h，直至浓缩至膏状形态；4)将浓缩至膏状的提取液放入水浴锅中，将水浴锅的温度调至80℃，加入辅料，快速搅拌均匀，放置2h，其中，提取液和辅料的质量比为(0.07‑0.4):1，所述辅料的质量份配比为：薄荷脑1.0‑2.2，蔗糖28‑44，柠檬酸2.5‑4.5，麦芽糊精8‑20。该糖果不含有添加剂，热量低、营养丰富，使消费者在休闲和享受之余还能有保健的效果。
基本信息
专利标题 ：
一种啤酒花硬糖及其制作工艺
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN114258975A
申请号 ：
CN202111663825.8
公开（公告）日 ：
2022-04-01
申请日 ：
2021-12-31
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
徐斌刘敏左丽丽
申请人 ：
吉林医药学院
申请人地址 ：
吉林省吉林市吉林大街5号
代理机构 ：
江苏漫修律师事务所
代理人 ：
赵臻淞
优先权 ：
CN202111663825.8
主分类号 ：
A23G3/48
IPC分类号 ：
A23G3/48 A23G3/36
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A23
其他类不包含的食品或食料；及其处理
A23G
可可；可可制品，例如巧克力；可可或可可制品的代用品；糖食；口香糖；冰淇淋；其制备
A23G3/32
制备着色用焦糖或色糖的工艺
A23G3/34
糖果蜜饯；糖食或杏仁酥糖；其制备方法
A23G3/36
以成分为特征
A23G3/48
含植物或其部分，例如水果、种子、提取物
法律状态
2022-04-19 ：
实质审查的生效
IPC(主分类) : A23G 3/48
申请日 : 20211231
申请日 : 20211231
2022-04-01 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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