本发明公开了基于除湿结构的谷物仓储系统，包括仓体，所述仓体的顶端设置有除湿室；所述仓体内设置有将仓体内谷物送入除湿室内的送料装置；谷物在除湿室内呈瀑布式下落至仓体内；所述除湿室内设置有送风装置；所述送风装置送出的风作用于呈瀑布式下落的谷物上。本发明改变传统谷物进入谷仓后静止式存储方式，谷物通过送料装置送入除湿室后再瀑布式下落在仓体内，形成循环，谷物在瀑布式下落过程中与风接触，各处谷物都直接接触风进行冷却、除湿，极大提高风与谷物的接触面积，进而提高对谷物的作用效果，避免了传统谷仓中心处谷物易霉变发芽等问题；本发明通过除湿室和送风装置配合，即可实现对仓体内谷物降温、除湿以及熏蒸，结构简单，制造成本低。