本发明涉及一种温湿度可控的快速发酵装置，包括发酵罐体、搅拌系统、加湿系统、加热系统、氧气浓度系统和检测控制系统，搅拌系统包括在发酵罐体内同步旋转的至少两个搅拌器，加湿系统的第一加湿装置用于沿搅拌器内部向外加湿，第二加湿装置用于由发酵罐体内顶部加湿，氧气浓度系统用于为发酵罐体内部供气和排气，氧气浓度系统与加湿系统之间设有换热结构，检测控制系统用于检测发酵罐体内的湿度、温度和氧气浓度、控制搅拌系统、加湿系统、加热系统、氧气浓度系统启闭，本发明统筹兼顾多个好氧发酵影响因子的智能精准控制，提高搅拌能效、节能减排，从整体上提高好氧发酵的资源转化率，对于提高农业废弃物的资源化利用效率具有重要意义。