为解决现有技术的不足，本实用新型提供了一种工业发酵过程自动控制装置，包括：控制器和发酵罐。所述发酵罐与排气管和加料器连接。所述排气管上设有第一电控阀，并在所述第一电控阀与发酵罐之间通过第一进气管连接第一旋风分离器。所述过第一进气管设有第二电控阀。所述第一旋风分离器的排气管通过依次连接的第二进气管、第三进气管与第二旋风分离器连通。所述第二旋风分离器的排气管通过第四进气管与缓冲瓶连通。所述缓冲瓶通过第五进气管与质谱分析仪连通。所述质谱分析仪的信号输出端与控制器的信号输入端信号连接。本实用新型将发酵罐产生的尾气与质谱分析仪连接在一起，控制器根据质谱分析仪的分析结果实时的调节各电控加料斗的加料。