本实用新型涉及家用电器技术领域，特别涉及一种电热水瓶，包括内胆、设于所述内胆底部的加热件、温控器，所述内胆底部设有出水口和连通所述出水口的出水管，所述电热水瓶还包括压板，所述压板安装在所述内胆底部，且将所述出水管压紧在所述内胆底部，所述压板延伸设置有弹性臂，所述弹性臂将所述温控器压紧在所述内胆底部。本实用新型的电热水瓶中，通过压板将出水管和温控器同时压紧在内胆底部，实现了一件多用，简化了内胆和出水管、温控器等配件之间的安装结构。而且，利用弹性臂的弹性变形能力不仅能够提高对温控器的压紧稳定性，还能在不拆卸压板的情况下将温控器取出，以进行维修或者更换，有效的解决了现有技术中存在的问题。