本实用新型提供了一种开水器。本实用新型的开水器的第一加热管呈螺旋状，第一加热管位于箱体部上端，第二加热管位于箱体内部下端，并且第一加热管位于第二加热管上面，第一电源接口和第二电源接口采用独立的通断开关控制，以使得箱体内的水实现分区加热，并且第一加热管能够旋转，以使得箱体内的水加速热传递，安全孔内安装有止回阀，以阻止蒸汽排放管内冷凝水回流至箱体内，同时箱体内超限的水从安全孔排出。本实用新型的开水器更加省电，冷热水混合更加均匀，使用更加安全。