本实用新型涉及食品生产技术领域，具体为一种海参肽粉生产用热炒设备，包括热炒装置，所述热炒装置的外壁上靠近上端口的位置上开设有滑槽，所述滑槽中插接有主滑块，所述主滑块的上下两端开设有安装槽，所述安装槽中插接有连接装置，所述连接装置在工作状态下插接在滑槽中，所述主滑块的外侧焊接固定有支架，所述支架上铰接有旋转固定装置，在热炒装置的外部设置清理装置，可以将热炒装置内壁上的肽粉给清理掉落在内底面和内壁的连接处，且内壁与内底面连接处的肽粉在清理装置的吸附作用下吸取到清理装置的内部，可以轻易将热炒装置清理干净避免了肽粉的浪费，且清理装置在不使用的时候可以将其放置在热炒装置的外端，非常的方便且工作效率高。