本发明涉及一种脱水炒制设备，尤其涉及一种绿茶生产用脱水炒制设备。技术问题：提供一种受热均匀的绿茶生产用脱水炒制设备。本发明提供了这样一种绿茶生产用脱水炒制设备，包括有箱体、外罩、加热板、控制箱、第一开关、第二开关等，箱体顶部放置有外罩，箱体内侧下部设有用于对茶叶进行加热脱水的加热板，箱体前侧上部中间设有控制箱，控制箱前侧左部设有第一开关，控制箱前侧左部设有第二开关。本发明通过加热板散发热量，能够对茶叶进行加热脱水，然后通过伺服电机作为驱动力，能够带动转杆和转动杆转动，转动杆带动第一滑动架和储存仓左右往复移动，储存仓能够将茶叶摇匀，使得茶叶受热均匀。