本实用新型公开了一种茶叶炒制设备，包括底座，所述底座的内壁焊接有滑竿，且滑竿的外壁滑动连接有支撑架，所述支撑架的外壁开有固定筒安装口，且固定筒安装口的内壁通过轴承连接有固定筒，所述固定筒的顶部内壁通过螺钉固定有翻炒筒，且翻炒筒的底部内壁通过螺钉固定有过滤网，所述固定筒的一侧外壁设置有翻炒机构，所述翻炒筒的外壁通过螺钉固定有电热板，所述翻炒机构包括翻炒电机和翻炒板。本实用新型可以及时去除茶叶中的碎末，防止茶叶碎末吸收热量，有助于提高加工效率和茶叶质量，可以带动茶叶在翻炒的同时晃动，有助于加快茶叶内部的湿气排出，可以提高翻炒和出料过程中固定筒的稳定性。