本实用新型提供茶叶炒制模拟器，包括U型安装架，所述U型安装架内部活动安装外筒，所述外筒左右两端均转动连接圆盘且圆盘安装在U型安装架内部竖向侧壁上，两个所述圆盘之间固定连接加热器，所述加热器外端套装内筒且内筒处在外筒内部，所述外筒环形内壁等距固定连接多个铲板且铲板处在内筒外侧，所述内筒下端开设通槽，所述通槽下端滑动连接弧形板且弧形板延伸入通槽内部，所述弧形板上端固定连接气囊且气囊安装在通槽内，该设计利用气囊，使弧形板与铲板之间距离产生周期性变化，同时使铲板与弧形板之间产生相对转动，从而对进入弧形板与铲板之间茶叶进行揉压，达到模拟人工揉茶产生的效果的目的，提高制茶的质量。