本实用新型公开的一种用于牛肉排酸的加工装置，包括支撑底座、防护围挡、支撑螺柱、旋转电机、制冷装置、冷气腔、悬挂组件和调节排酸组件，防护围挡呈中空设置，防护围挡设于支撑底座上，支撑螺柱呈相对设置，支撑螺柱呈垂直设置设于支撑底座和防护围挡上壁之间，支撑底座内两侧设有电机放置腔，旋转电机设于电机放置腔内，旋转电机输出端连接有旋转轴，旋转轴连接有支撑螺柱，悬挂组件设于防护围挡内上壁上，制冷撑装置设于支撑底座内且设于电机放置腔之间。本实用新型属于牛肉加工技术领域，具体是一种能够对牛肉进行包裹式排酸，提升排酸的均匀性和效率，提升排酸的效果，可用于小型屠宰场，整体结构稳定，实用性强的用于牛肉排酸的加工装置。