一种基于微纳米气泡技术的酒类快速陈化设备
授权
摘要
本实用新型公开了一种基于微纳米气泡技术的酒类快速陈化设备，包括新酒系统、氧气系统、陈化系统以及陈化酒系统，陈化系统包括矿化器、螺旋切割器以及陈化罐，矿化器对新酒进行微量元素矿化，螺旋切割器对形成的氧气泡进行螺旋切割后产生微纳米气泡后获得微观混合和高效传质的超饱和高氧酒液，陈化罐对超饱和高氧酒液进行存放陈化。本实用新型模拟白酒自然陈化过程及环境，利用微纳米化螺旋切割技术高效传质技术和矿化技术对白酒进行陈化，白酒陈化的整个过程，不改变任何类型纯粮酿造白酒的风格、特征，且成本低、操作简便，适宜各种类型白酒、不同规模的工业化生产。处理后的白酒色、香、味相当于自然陈酿半年至三年时间的白酒。
基本信息
专利标题 ：
一种基于微纳米气泡技术的酒类快速陈化设备
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
暂无
申请号 ：
CN202121749029.1
公开（公告）日 ：
暂无
申请日 ：
2021-07-29
授权号 ：
CN216337544U
授权日 ：
2022-04-19
发明人 ：
蒋建忠
申请人 ：
江南大学
申请人地址 ：
江苏省无锡市蠡湖大道1800号
代理机构 ：
苏州市中南伟业知识产权代理事务所(普通合伙)
代理人 ：
夏苏娟
优先权 ：
CN202121749029.1
主分类号 ：
C12H1/12
IPC分类号 ：
C12H1/12 C12H1/22 C12H1/07 C12H1/044
IPC结构图谱
C
C部——化学；冶金
C12
生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程
C12H
酒精饮料的巴氏灭菌、杀菌、保藏、纯化、澄清或陈酿；改变发酵溶液或酒精饮料的酒精含量的方法
C12H1/00
酒精饮料的巴氏灭菌、杀菌、保藏、纯化、澄清或陈酿
C12H1/12
无沉淀
法律状态
2022-04-19 ：
授权
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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