本实用新型公开了一种底部具有新型导热材料的不粘锅，包括锅体，所述锅体的外表面固定连接有纯铝导热层，所述锅体的内壁固定连接有不锈钢层，所述不锈钢层的内壁固定连接有陶瓷涂层，所述纯铝导热层的顶部固定连接有导热铜，所述锅体的底部开设有导热孔，所述导热铜的顶端贯穿导热孔并与不锈钢层固定连接，所述纯铝导热层的左侧固定连接有支板。本实用新型具备导热高效及具有测温功能的优点，解决了现有的不粘锅在使用过程中，锅底的导热性能较差，导致不能将热量均匀的传递至不粘锅内壁，从而影响其烹饪效果，且由于结构单一，不具有测温功能，不便于使用者对不粘锅内部的食物温度进行测量，降低了不粘锅适用性的问题。